2011年3月11日に日本を襲った未曾有の東日本大震災。私たち「 被災地支援団体 aoSORAnt 」は、一日も早い東北の復興を願い、2011年5月15日から仮設住宅などで「青空レストラン」と名付けたお食事提供を実施しています。中心となるのは、首都圏のフレンチ・イタリアンシェフ、生産者、企業など、食のプロフェッショナルたちです。
また、義援金や物資の提供というかたちで、支援をして下さる方たちにも支えられています。
今後は、被災地のコミュニティ再生のため、「青空レストラン」だけでなく、料理教室や、被災された生産者へのサポートなど、私たちならではの活動を行っていければと考えています。
aoSORAnt 代表 青田泰明
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